https://whiskypedia.com.ar/producto/mortlach-12-anos-700ml/
Este single malt de Speyside, de 12 años, proviene de la nueva gama Mortlach, lanzada en 2018. Conocida como “La Bestia de Dufftown”, Mortlach se destila 2,81. Este proceso complicado denominado “The Way”, (El Camino) emplea seis alambiques de cobre únicos que luego de la segunda destilación 1/5 de ellos son destilados por tercera vez por otro pequeno alambique llamado “Wee Witchie” El producto resultante pasa casi por triple destilación, lo que nos da el nombre 2.81.
Esta malta única, apodada ‘The Wee Witchie’, se madura en barriles de ex-bourbon y jerez de roble americano y europeo antes de ser embotellada a 43.4% ABV.
El punto de entrada de la gama Mortlach, que combina el whisky madurado tanto con bourbon como con el jerez para equilibrar el carácter tradicionalmente pesado de la destilería de frutas secas con las notas de fruta fresca y vainilla. El resultado es un éxito, combinando lo mejor de ambos mundos y al mismo tiempo mostrando el espíritu carnoso de Mortlach.
